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味帮帮特色浇头肥肠面
红烧肥肠面,一直都是广大食客的较爱,味帮帮的肥肠面,秘制香料的炒制,小火的慢炖,赋予了这碗面特别的味道,猪肠形如象眼,色泽黄亮,味道香醇,柔嫩可口,肥而不腻,面条爽滑筋道。只忍不住呼噜呼噜的大口往嘴里...[查看全文]
味帮帮特色烤全兔肉质鲜嫩
烤全兔同烤全羊一样,逐渐热销冬季餐桌。味帮帮的特色烤全兔,撕开兔子肉一股香喷喷的热气扑鼻而来。兔子先卤后烤、表皮酥脆,肉嫩软烂、细嫩,加之三种不同口味的蘸料,非常有特点。味道当以味帮帮的香辣、麻辣为主...[查看全文]
味帮帮外皮焦脆内里软嫩烤猪蹄
烤猪蹄,是一种新的特色烧烤菜肴。色、香、味具佳,一经推出就受到了广大食客的追捧。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,一直是深受广大食客们热捧的美食佳品之一,在民间人们把猪蹄称为美容食品,可以...[查看全文]
味帮帮酥酥脆脆公婆饼
公婆饼是恩施地区十大名小吃之一,因其突出的民族风味和特殊的制作工艺深受人们的喜爱。主要食材是面粉,主要烹饪工艺是烤, 面粉因烘烤其蛋白质与维生素有一定的损失,但由于饼中的肉类其营养成份保存较好,其中蛋白...[查看全文]
味帮帮皮薄如纸锅盔培训中
锅盔形如菊花火色匀,皮薄如纸馍膘多,用手掰开是层层,用刀切开如板油。入口越嚼越多,嚼劲十足,下咽回香无穷。吃起酥、闻起香、耐存放、寿命长、便携带 [查看全文]
味帮帮皮薄肉香焦脆生煎包
生煎包外皮底部煎得金黄色,上半部撒了一些芝麻、香葱。闻起来香香的,咬一口满嘴汤汁,颇受上海人喜爱。成品面白,软而松,肉馅鲜嫩,中有卤汁,咬嚼时有芝麻及葱香味,以出锅热吃为佳。味帮帮的生煎包:"皮薄不破又...[查看全文]
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